In Piemonte geldt arneis als de dwarsligger: hij rijpt laat, krijgt snel last van rot en verdween decennia geleden bijna, toen boeren kozen voor druiven die minder zorg vroegen. Dat u hem vandaag nog kunt proeven, is uitsluitend te danken aan een klein groepje telers in de Roero dat niet opgaf. Onze Roero Arneis komt van Pescaja, dat de druif op de zandbodems van de Roero verbouwt. Wie 's avonds nebbiolo drinkt, schenkt arneis bij het aperitief en de antipasti.
Hoe smaakt arneis?
Bleekgeel met een zilveren rand. In de neus witte perzik, peer, kamille en amandel; de smaak is middelvol, met textuur, zachte zuren en een licht bitter amandeltoetsje in de nasmaak. Geen hout: arneis is pure fruit- en terroir-expressie.
Wat schenkt u erbij?
Vitello tonnato en antipasti: arneis is hét Roero-aperitief. De textuur van de wijn past mooi bij een romige risotto milanese, en bij witvis met kruiden biedt hij body zonder te overstemmen.
Is arneis vergelijkbaar met chardonnay?
Deels: beide hebben body en textuur, maar arneis is aromatischer (peer, amandel) en krijgt nooit hout.