Lagrein is de inheemse rode trots van Alto Adige, het alpiene noorden van Italië waar de wijngaarden tegen de Dolomieten aan liggen. Eeuwenlang was de druif het geheim van de kloosters rond Bolzano; vandaag maakt een nieuwe generatie er donkere, fluweelzachte wijnen mee die bergfrisheid en zuidelijke diepte combineren. Onze lagrein komt van Pitzner, een klein familiedomein van de broers Markus en Thomas: een berg-Italiaan die u naast menige beroemde buur kunt zetten.
Hoe smaakt lagrein?
Donker bosfruit, zwarte kers en viooltjes met een vleug cacao en kruiden. De kleur is diep, de tannine fluweelzacht en de bergen zorgen voor een frisse zuurgraad: zo verenigt lagrein zuidelijke kracht met noordelijke spanning.
Wat schenkt u erbij?
De bosfruittonen echoën de herfstkeuken van de Dolomieten: wild en paddenstoelen. Speck en charcuterie zijn de Zuid-Tiroolse klassieker, en rundvlees, kort gebakken of gestoofd, draagt de zachte kracht moeiteloos.
Wat voor wijn is lagrein?
Denk aan de diepte van een syrah gecombineerd met de zuren van een noordelijke wijn: inheems, eigenzinnig en buiten Italië nog nauwelijks ontdekt.