Monastrell is dezelfde druif als de Franse mourvèdre, maar in Zuidoost-Spanje voelt hij zich pas echt thuis. In het bergachtige binnenland van Alicante, waar Bodegas Enrique Mendoza al generaties werkt, groeit hij op kalkbodems op zo'n zeshonderd meter hoogte. Het klimaat is heet, de nachten zijn koud en de wijngaarden droog: precies wat monastrell nodig heeft voor zijn diepe, geconcentreerde karakter. Van dit huis vindt u bij ons de Rosado Monastrell: de druif van zijn frisse, sappige kant.
Hoe smaakt monastrell?
Dieppaars, bijna zwart. In de neus zwarte kers, braam, drop, laurier, tijm en garrigue, met een lichte rooktoets. De smaak is vol, tanninerijk en warm, met een stevige structuur die na drie tot vijf jaar zachter en leerachtiger wordt.
Wat schenkt u erbij?
Warme monastrell tegenover rokerig gegrild vlees is een topcombinatie: gegrild lam, spareribs of een rijke stoofpot als cassoulet. En de kruidigheid van de druif trekt zich mooi op aan oude schapenkaas.
Is monastrell hetzelfde als mourvèdre?
Ja, botanisch identiek. In Frankrijk (Bandol, Rhône) heet de druif mourvèdre, in Spanje monastrell; onder de Spaanse zon is de stijl warmer en fruitiger.