Weinig wijngebieden ter wereld zijn zo mooi als de Wachau, en weinig zo veeleisend. De wijngaarden liggen op steile terrassen van graniet en gneis, tot 400 meter boven de Donau; er wordt met de hand geoogst en nauwkeurig gewerkt. Het voorjaar komt hier laat op gang en de zomer is kort maar heftig. Koude nachtlucht uit het Boheemse Woud geeft de wijnen een frisheid en mineraliteit die u elders niet vindt. De hoofdrollen zijn voor riesling en grüner veltliner, ingedeeld in drie niveaus: Steinfeder voor de lichte wijnen, Federspiel voor de middelzware en Smaragd voor de rijpste en zwaarste topwijnen.