Picpoul de Pinet is een van de meest karakteristieke witte wijnen van de Languedoc, en Beauvignac is er een van de meest betrouwbare namen. De wijngaarden liggen aan het Bassin de Thau, de grote lagune ten westen van Montpellier die de appellation haar unieke karakter geeft: zout, ziltig en doordrenkt van de Middellandse Zee.
Picpoul betekent letterlijk 'lipprikker', een verwijzing naar de hoge zuurgraad van de druif, en precies die frisheid maakt de wijn zo geschikt bij zeevruchten. Beauvignac werkt op de klassieke manier: koude vergisting op roestvrijstaal en vroege botteling, zonder hout. Het resultaat is schoon en direct: citroen, groene appel, een vleugje anijs en de typische ziltige mineraliteit van de lagune.
Een wijn waarover u niet hoeft na te denken: direct fris en op zijn plaats bij alles wat uit zee komt, van oesters en mosselen tot sushi, of gewoon als aperitief op een warme dag.
Alle wijnen van Beauvignac in ons assortiment · Meer uit de Languedoc
