Barolo wordt de koning van de Italiaanse wijnen genoemd, en dat is geen ijdele kreet. De nebbiolo-druif geeft op de kalk- en mergelbodems van de Langhe wijnen van een complexiteit en bewaarpotentie die in Italië hun gelijke niet kennen. Cascina Adelaide behoort tot de namen die kenners associëren met de meest integere producenten van deze mythische appellation.
Het domein is klein: een echte cascina, een traditionele Piemontese boerderij, omgeven door wijngaarden op de hellingen rond het dorp Barolo zelf. De wijn die het huis beroemd maakte, de 4 Vigne, is een assemblage van vier percelen in de Barolo-zone, waaronder druiven van Cannubi, een van de meest geprezen en historisch belangrijke lagen van de hele appellation.
De filosofie is die van de traditionele Barolo-maker: geen jacht op losse kavels, maar blenden over percelen heen als kunst die de volle complexiteit van Barolo onthult. Elk perceel geeft iets anders: kracht en tannine hier, elegantie en bloemigheid daar. Het resultaat vraagt geduld en beloont het rijkelijk.
Alle wijnen van Cascina Adelaide in ons assortiment · Meer uit Piemonte
