Castello di Collemassari Melacce (bio)
Montecucco Vermentino DOC
Castello di Collemassari Melacce (bio)
Vermentino is een zonnige, aromatische druif die zich langs de Toscaanse kust goed thuis voelt. Castello di Collemassari teelt hem biologisch in Montecucco, op de hellingen van de Monte Amiata, en maakt er de Melacce van: een frisse, toegankelijke witte wijn. Montecucco, in het zuiden van Toscane, is een appellation in opmars. De vroege pluk en een korte tijd op de gistsporen geven de wijn frisheid met een beetje vulling. Een makkelijke witte die ook bij het eten overeind blijft.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Citrus, groene appel en witte perzik in de neus, met een vleugje tropisch fruit. Droog en fris in de mond, elegant van bouw, met levendige zuren en een minerale finale. Licht en helder, zonder zwaarte.
Honderd procent vermentino van gecertificeerd biologische wijngaarden. Er wordt vroeg geplukt om de zuren fris te houden; daarna gist de most koel in roestvrij staal en ligt de wijn kort op zijn gistsporen.
Gamba's uit de pan, spaghetti alle vongole, een salade met venkel en sinaasappel of gegrilde courgette en paprika.
Schenk op 8 à 10 graden. Nu klaar om te drinken.
Castello di Collemassari
Collemassari ligt op de flanken van de Monte Amiata, in de Montecucco in het zuiden van Toscane, en is het biologisch gewerkte stamhuis van de wijngroep van de familie Tipa Bertarelli. Die groep bezit ook Grattamacco in Bolgheri en Poggio di Sotto in Montalcino, twee adressen met een stevige reputatie.
