Costières de Pomerols Picpoul de Pinet Beauvignac
AOC Picpoul de Pinet
Costières de Pomerols Picpoul de Pinet Beauvignac
Picpoul betekent vrij vertaald 'prikt op de lip', en dat doet deze witte wijn ook: de zuren zijn fris en strak. De druiven groeien bij de Étang de Thau, het zoutwatermeer bij Sète waar de oesters van Bouzigues vandaan komen.
Deze Picpoul de Pinet komt van Costières de Pomerols, een van de grootste en best aangeschreven coöperaties aan de Languedoc-kust, en wordt gebotteld onder het label Beauvignac. Een frisse, zilte kustwijn die om schaaldieren vraagt.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Citrus en groene appel voeren de neus aan, met iets bloemigs en een zilte zweem van zeezout. In de mond is de wijn verkwikkend en levendig, met een fijne mineraliteit. De afdronk is zacht en fruitig.
Uitsluitend picpoul blanc van de wijngaarden rond de Étang de Thau. Het sap wordt op lage temperatuur vergist, zodat de frisse fruitaroma's van de druif intact blijven.
Oesters en mosselen liggen voor de hand, maar ook gegrilde schol, ceviche of tempura van zeevruchten passen, en koud geschonken als aperitief.
Goed koud schenken, op 8 à 10 graden. Drink hem jong, bij voorkeur binnen twee jaar na de oogst.
Beauvignac
Costières de Pomerols is een coöperatie aan de kust van de Languedoc die haar beste wijnen onder de naam Beauvignac op fles brengt. De leden kiezen voor kwaliteit in plaats van volume, gaan zorgvuldig om met de kalkrijke bodems langs de kust en letten op de biodiversiteit rond hun wijngaarden.
