Domaine Richaud Cairanne Rouge
Cairanne Rouge AOP
Domaine Richaud Cairanne Rouge
Met deze Cairanne Rouge zette Marcel Richaud zijn dorp op de kaart, lang voordat Cairanne in 2016 een eigen cru werd. Grenache geeft rijp rood fruit en warmte, Syrah brengt kleur en peper, Mourvèdre zorgt voor structuur en een deel Carignan houdt de wijn sappig.
De druiven worden met de hand geplukt en spontaan vergist met hun eigen gisten. Een deel rijpt op betonnen cuves, wat het fruit fris en zuiver houdt. Het domein filtert en klaart niet en gebruikt weinig sulfiet. In het glas vindt u een volle, kruidige zuidelijke rode wijn met de levendigheid die het handschrift van Richaud is.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Donkere kers en cassis, aangevuld met tijm, laurier en de wilde kruiden van de garrigue. Op de tong royaal en soepel; frisse zuren en zachte tannines dragen de wijn naar een kruidige, lange finale.
Grenache (40%), Syrah (30%), Mourvèdre (20%) en Carignan (10%). Met de hand geplukt, spontaan vergist met natuurlijke gisten en deels opgevoed op betonnen cuves. Niet gefilterd of geklaard.
Lamsbout met rozemarijn, gegrilde entrecote, een stoofpot met olijven of een stuk belegen harde kaas.
Schenk op 16 à 18 °C. Nu op dronk en goed voor nog vijf tot zeven jaar.
Domaine Richaud
Marcel en Marie Richaud begonnen hun domein begin jaren tachtig in Cairanne, aan de voet van de Dentelles de Montmirail. De wijngaarden, zo'n zestig hectare, worden sinds 2008 gecertificeerd biologisch bewerkt; in de kelder werkt het domein met natuurlijke gisten.
