Roger Sabon Prestige
Châteauneuf du Pape Rouge AOP
Roger Sabon Prestige
De Prestige is de topcuvée van Roger Sabon en rijpt langer dan de andere wijnen van het huis, op grote eikenhouten vaten. Grenache draagt de wijn, met syrah en mourvèdre ernaast.
De druiven groeien tussen de galets roulés, de grote ronde keien waar Châteauneuf-du-Pape om bekendstaat. Overdag vangen ze de zon, 's nachts geven ze die warmte terug aan de stokken. In dit bijzonder warme deel van de zuidelijke Rhône levert dat een volle, gelaagde rode wijn op, van een familie wier wijnen als maatstaf voor de appellation gelden.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Zwarte kers, vijg en kruiden uit de garrigue zoals tijm en lavendel, met de kenmerkende aardse ondertoon van het huis. Vol en warm in de mond, laag op laag, met tannines als fluweel. De kruidige afdronk houdt opvallend lang aan.
Vooral grenache, aangevuld met syrah en mourvèdre, van de keienrijke bodems van Châteauneuf-du-Pape. De Prestige krijgt een langere opvoeding op grote eikenhouten foeders dan de andere cuvées.
Lamsrack met rozemarijn en knoflook, een Provençaalse daube of wildgerechten, en na afloop een stuk rijpe harde kaas.
Een uur karafferen en schenken op 17 à 18 graden. Kan nu open, maar blijft tien à vijftien jaar goed.
Roger Sabon
Roger Sabon begon zijn domein in 1952, op familiewijngaarden met een geschiedenis die tot 1560 teruggaat. Sinds 1976 werken zijn zonen en kleinkinderen verder, met Didier Negron als wijnmaker. De familie heeft achttien hectare in Châteauneuf-du-Pape en daarnaast acht hectare in Lirac, aan de andere oever van de Rhône.
