Domaine du Séminaire ligt bij Valréas, in de Enclave des Papes: een curieus stukje Vaucluse dat volledig door de Drôme wordt omsloten en zijn naam dankt aan de pausen van Avignon, die het gebied in de veertiende eeuw kochten. De naam van het domein herinnert aan die kerkelijke geschiedenis.
De familie Pouizin werkt er al vier generaties biologisch; tegenwoordig staan Hervé Pouizin en zijn vrouw Mathilde aan het roer, met Ecocert-certificering voor wijngaard én kelder en groeiende aandacht voor biodynamische principes. De wijngaarden liggen relatief hoog, tussen 300 en 400 meter, op klei-kalkbodems te midden van bossen, olijfgaarden en lavendelvelden.
Die hoogte geeft de wijnen hun kenmerkende frisheid: koele nachten remmen de rijping en houden de zuren levendig, terwijl de zuidelijke zon zorgt voor rijp, donker fruit. Het resultaat zijn Côtes du Rhône en Côtes du Rhône Villages die kracht en drinkbaarheid moeiteloos combineren: zuiver zuidelijk, zonder opsmuk.
Alle wijnen van Domaine du Séminaire in ons assortiment · Meer uit de Rhône
