In de hiërarchie van bekende Italiaanse witte druiven staat pecorino niet hoog: pinot grigio verkoopt in de miljoenen, soave en verdicchio zijn vertrouwde namen, maar pecorino kent men vooral als kaas. Voor kenners en nieuwsgierigen is de druif juist een ontdekking die andere witte wijnen tijdelijk op de tweede plaats zet.
De naam verwijst overigens niet naar de kaas maar naar de schapen (pecore) die vroeger door de wijngaarden trokken en de vroegrijpe druiven aten. Toch heeft de wijn niets zoets: pecorino is een van de meest frisse en stevige witte druiven van Midden-Italië, met hoge zuren die de wijn jarenlang levend houden en een mineraliteit die zijn herkomst verraadt.
Madonnabruna is het familiedomein van de Petracci's in Lapedona, in de heuvels van Fermo op een paar kilometer van de Adriatische Zee, binnen de DOC Falerio. Grootvader Ferruccio kocht er de eerste grond, zoon Paolo legde de wijngaarden aan en bouwde de kelder, en kleinzoon Carlo, oenoloog, schakelde over op biologische teelt. Het huis werkt uitsluitend met eigen druiven van zo'n veertien hectare. Schenk de pecorino bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of de Italiaanse kustkeuken.
Alle wijnen van Madonnabruna in ons assortiment · Meer uit de Marche
