In Rablay-sur-Layon, midden in de Anjou, werkt de familie achter Domaine du Moulin de la Douve inmiddels in de vierde generatie. Langs de Layon verzorgt zij ongeveer twaalf hectare wijnstokken, goed voor een overzichtelijk aanbod van rode en witte wijnen. De zoete Coteaux du Layon is daarvan het pronkstuk.
Slechts zes dorpen mogen hun naam toevoegen aan de appellation Coteaux du Layon, en Rablay-sur-Layon is er een van, als erkenning voor de bijzondere hellingen die het dorp omringen. Mist in de ochtend en zon in de middag scheppen langs de rivier een microklimaat waarin de edele rotting (botrytis) goed gedijt. Daardoor krijgt de chenin blanc zijn typische aroma's van honing, kweepeer en gekonfijt fruit, terwijl de frisse zuren van de druif behouden blijven.
De zoete wijnen komen van oude stokken die van nature weinig opbrengen. Het zijn echte Layon-klassiekers die lang kunnen rijpen, en ze smaken heerlijk bij foie gras, blauwe kaas of een dessert met exotisch fruit. Als verfijnd aperitief doen ze het ook uitstekend.
Alle wijnen van Moulin de la Douve in ons assortiment · Meer uit de Loire
