Domaine de Montmarin Chardonnay (bio)
Pays d'Oc IGP
Domaine de Montmarin Chardonnay (bio)
Chardonnay uit het warme zuiden wordt nogal eens zwaar en houtig. Montmarin doet het anders: deze biologische chardonnay uit de Côtes de Thongue is fris en zuiver gemaakt, zonder overdaad aan eikenhout.
De Côtes de Thongue is een deelgebied van de Languedoc met warme, droge zomers. Omdat het om een IGP gaat, heeft een domein hier meer vrijheid in de keuze van druivenrassen dan onder de strenge regels van een AOP. Dat laat ruimte voor een wijn van één druif, zoals deze.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
In de neus rijp wit fruit, open en uitnodigend. De smaak is zacht en rond, maar blijft fris en elegant, en eindigt met een prettige, fruitige afdronk. Een toegankelijke, evenwichtige chardonnay die nergens zwaar wordt.
Uitsluitend chardonnay, met biologische certificering, uit de Côtes de Thongue. De gisting verloopt koel en onder controle, en hout speelt nauwelijks een rol, zodat de frisheid behouden blijft.
Gegrilde vis, kip in een romige saus, lichte pastagerechten en milde kazen.
Schenk op 10 à 12 °C. Direct te drinken, en het lekkerst zolang hij jong is.
Domaine de Montmarin
Domaine de Montmarin, ooit een koninklijk landgoed, ligt in het heuvelland achter Béziers, in de Côtes de Thongue (Hérault), met uitzicht op de Golfe du Lion. De familie Sarret beheert het al dertien generaties. De ongeveer 110 hectare wijngaard wordt volledig biologisch bewerkt, en de wijnen zijn fris en zuiver in plaats van zwaar.
