Domaine Dupont-Fahn Chardonnay Pays d'Oc
IGP Pays d'Oc
Domaine Dupont-Fahn Chardonnay Pays d'Oc
Raymond en Michel Dupont-Fahn, vader en zoon, komen uit de Bourgogne, waar hun domein in Monthélie naast Meursault ligt. Ze kochten een wijngaard tussen Nîmes en Montpellier en doen daar wat ze thuis ook doen: chardonnay maken op de Bourgondische manier, alleen dan van zuidelijke druiven, onder de IGP Pays d'Oc.
De wijn rijpt tien maanden op eikenhout, waarvan twintig procent nieuw. Dat geeft een romige, zachte en ronde chardonnay met boter en vanille en een lange afdronk, het soort wijn dat in Meursault twee keer zo duur zou zijn. Bij kip, magere vis of een vegetarische maaltijd met room. Binnen vijf jaar na de botteling drinken.
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Goudgeel. Boter, vanille en rijp geel fruit in de neus. De smaak is romig, zacht en rond, met een lange, warme afdronk.
Tien maanden rijping op eikenhout, waarvan twintig procent nieuw. Bourgondische vinificatie toegepast op chardonnay uit de Pays d'Oc.
Bij gebraden kip, een magere vis met beurre blanc, een risotto met paddenstoelen of een vegetarische ovenschotel met room.
Koel schenken, 10 à 12 graden. Nu op dronk; binnen vijf jaar na de botteling drinken.
Domaine Dupont-Fahn
Domaine Dupont-Fahn is het familiedomein van Raymond en Michel Dupont-Fahn, vader en zoon, in Monthélie naast Meursault. Naast hun Bourgondische wijngaarden kochten zij een perceel tussen Nîmes en Montpellier, waar zij chardonnay op Bourgondische wijze vinifiëren onder de IGP Pays d'Oc.
