Domaine François Lichtlé Crémant d'Alsace brut
AOC Alsace
Domaine François Lichtlé Crémant d'Alsace brut
Bubbels uit de Elzas worden op precies dezelfde manier gemaakt als champagne: de tweede gisting vindt plaats in de fles. Alleen de druiven komen uit de eigen streek. In de afgelopen decennia is de kwaliteit van Crémant d'Alsace flink gestegen, en tegenwoordig telt hij mee als een van de beste vervangers van champagne.
François Lichtlé gebruikt voor de zijne alleen chardonnay van zijn percelen in Husseren-les-Châteaux. De minerale grond en de hoogte van het dorp, het hoogste aan de wijnroute, houden de wijn fris en geven hem fijne belletjes en een elegante bouw.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Licht strogeel in het glas, met een fijne parelsnoer die lang blijft opstijgen. In de geur citroen en limoen, groene appel, witte bloemen en een zweem gist. Slank en verfrissend in de mond, met een zachte mousse, goed afgestemde zuren en een lange afdronk met een minerale toon.
Alleen chardonnay, geoogst in Husseren-les-Châteaux. De basiswijn gist in roestvrij staal; daarna krijgt hij, net als champagne, een tweede gisting op de fles (méthode traditionnelle). Het contact met de gistcellen zorgt voor fijne bubbels en een licht broodachtig aroma. Gedoseerd als brut, dus droog en levendig.
Bij de borrel, en verder bij oesters, langoustines en andere schaaldieren, sushi of een zachte kaas zoals brie.
Schenk hem koud, op 7 à 9 graden. Drink hem nu, zolang hij jong en fris is, en uiterlijk binnen twee à drie jaar.
Domaine François Lichtlé
François Lichtlé werkt zes hectare wijngaard rond Husseren-les-Châteaux, het hoogst gelegen dorp aan de Elzasser wijnroute. Graniet en löss in de bodem en de koele hoogte geven zijn wijnen een frisse, strakke lijn.
