Vignamato Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Versiano
DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi
Vignamato Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Versiano
Verdicchio is de grote witte druif van de Marken, en de heuvels rond Jesi zijn zijn thuis. Vignamato in San Paolo di Jesi is er bijna volledig aan gewijd: 27 hectare verdeeld over zeven percelen in San Paolo di Jesi, Staffolo en Cupramontana, aan de zuidkant van de Esino-vallei. De wortels van het bedrijf gaan terug tot vlak na de oorlog; in 1992 gaven Alessandra, Andrea en Francesco, de vierde generatie, het een nieuwe start.
Voor de Superiore Versiano wordt alleen het rijpste en mooiste fruit gebruikt. Het levert een zachte maar opwekkende wijn op, met meloen, perzik, citrus en de typische bittere amandel in de afdronk. De zuren zijn levendig, de mineraliteit is duidelijk aanwezig. Voor een tientje een van de meest eerlijke Italiaanse witte wijnen die wij kennen: gemaakt voor pasta met vis, en verrassend goed bij een rijsttafel.
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Lichtgeel met groene glans. Meloen, witte perzik en citrus in de neus. De smaak is zacht en fris tegelijk, met levendige zuren, een minerale kern en de kenmerkende toets van bittere amandel in de afdronk.
Bij spaghetti alle vongole, gebakken inktvis, een visstoofpot of gegrilde groenten. Ook een verrassend goede partner van een Indonesische rijsttafel.
Koel schenken, 8 à 10 graden. Jong drinken, binnen twee tot drie jaar na de oogst.
Vignamato
Azienda Agricola Vignamato in San Paolo di Jesi werkt sinds 1992 onder leiding van de vierde generatie, Alessandra, Andrea en Francesco, al gaan de wortels van het familiebedrijf terug tot direct na de Tweede Wereldoorlog. De 27 hectare liggen verspreid over zeven percelen in San Paolo di Jesi, Staffolo en Cupramontana. Bijna alles is verdicchio, met kleine stukken montepulciano, sangiovese en lacrima. Het bedrijf werkt biologisch en ambachtelijk.
