Toro is het wildste en krachtigste wijngebied van Castilla y León. Op het hoogste punt van het Duero-plateau, in de provincie Zamora, groeit de tinta de toro op zandbodems die schrikbarend arm zijn, maar juist daardoor de wortels dwingen tot diepten van soms meer dan tien meter. Het resultaat: geconcentreerde wijnen van een intensiteit die elders in Spanje zelden wordt bereikt.
Quinta de la Quietud behoort tot de meest gerespecteerde huizen van de appellation. De naam zegt het al: stilte, rust. Het domein ademt die kwaliteit: biologisch werkende wijngaarden, spontane gisting, terughoudende wijnmakerij en geen haast. Een deel van de struikstokken staat er al sinds de jaren zestig, diep geworteld in de zandgrond.
Die oude stokken geven kleine hoeveelheden druiven van uitzonderlijke concentratie. Van de sappige Corral de Campañas tot de topwijn Quinta Quietud: dit is Toro met evenwicht, waar de bodem zelf spreekt, en luid.
Alle wijnen van Quinta de la Quietud in ons assortiment · Meer uit Toro
