Er zijn twee plaatsen ter wereld waar sauvignon blanc haar hoogtepunt bereikt. In Nieuw-Zeeland maakt de druif exuberante wijnen van passievrucht en mango; in Sancerre en Pouilly-Fumé, aan de oevers van de Loire, maakt dezelfde druif iets fundamenteel anders: wijnen van mineraliteit, subtiliteit en complexiteit die nergens anders worden geëvenaard. Domaine Tinel-Blondelet, een familiedomein in Pouilly-sur-Loire, hoort bij de namen die kenners noemen.
Het domein bezit wijngaarden in beide appellations en is HVE-gecertificeerd, niet als marketingstunt maar uit overtuiging: de kimmeridge-kalksteen die de beste percelen draagt, verdient zorg. De Sancerre Frétoy komt van een zuidhelling van witte kleiachtige kalk, de 'terres blanches' die de meest minerale, klassieke Sancerre voortbrengen. Het Pouilly-Fumé-perceel Arrêt Buffatte ligt aan de overkant van de rivier, waar silex in de bodem de typische rokerige toets geeft die de appellation haar naam bezorgde.
Jong zijn de wijnen fris en direct; de beste jaargangen ontwikkelen met drie tot zeven jaar kelder een complexiteit die menigeen verrast. Klassiek bij geitenkaas, oesters en gegrilde vis.
Alle wijnen van Domaine Tinel-Blondelet in ons assortiment · Meer uit de Loire
