Bottega Gold Prosecco Brut

De gouden fles van Bottega is inmiddels een verschijning op zich, maar er zit ook gewoon een goede prosecco in. Bottega, gevestigd in Bibano di Godega di Sant'Urbano in de provincie Treviso, maakt hem van glera uit het heuvelgebied bij Valdobbiadene, het hart van het prosecco-land. Het goud is geen versiering alleen: de metallic laag houdt het licht buiten en beschermt de wijn.

Fruitig en bloemig in de neus, fris en elegant in de mond, met een fijne mousse. Het is een brut, met tien tot veertien gram restsuiker, dus droger dan de meeste prosecco's die als extra dry worden verkocht. Schenk hem goed koud, in een fluitglas. Als aperitief, bij beignets van kabeljauw, een risotto met prosecco of een in zout gebakken zeebaars. En als cadeau, want dat is waar deze fles voor gemaakt lijkt.