Château Eyran Rouge
AOC Pessac-Léognan
Château Eyran Rouge
Voor rode wijn is Pessac-Léognan de belangrijkste naam binnen de Graves. De streek dankt haar naam aan de grond: graves betekent grind, en dat grind, gemengd met zand, laat regenwater snel weglopen en houdt overdag warmte vast. Zo rijpen de druiven gelijkmatig.
De familie Savigneux beheert Château Eyran al generaties. Hun rode wijn leunt op cabernet sauvignon, met bijna evenveel merlot en een snufje petit verdot. Twaalf maanden barrique maken er een klassieke, elegante Bordeaux van de linkeroever van.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Cassis en rijp rood fruit in de neus, met kruiden en cederhout erdoorheen. In de mond soepel en elegant; fijne tannines en een goed afgestemde zuurgraad houden het geheel in balans. De afdronk blijft lang hangen.
Cabernet sauvignon (50%), merlot (45%) en petit verdot (5%) van grind- en zandbodems. Na de gisting gaat de wijn voor twaalf maanden in barriques, waar hij rustig verder rijpt voordat hij gebotteld wordt.
Lamsgebraad, eendenconfit of een entrecôte van de grill, en in het najaar wild of een plank stevige kazen.
Een half uur karafferen en schenken op 16 tot 18 graden. Heeft vier tot tien jaar na de oogst zijn beste periode.
Château d'Eyran
Sinds 1796 is Château d'Eyran in handen van dezelfde familie; vandaag staat Charles Savigneux aan het roer. Het domein telt ongeveer vijfentwintig hectare en ligt in Pessac-Léognan, aan de noordkant van de Graves, waar de wijngaarden tot aan de rand van Bordeaux reiken. De kiezelbodems laten het water goed weglopen, zodat de druiven rustig en gelijkmatig rijpen.
