Feudo Montoni Grillo della Timpa
DOC Sicilia
Feudo Montoni Grillo della Timpa
Feudo Montoni ligt hoog in het binnenland van Sicilië, tussen de heuvels van Cammarata, ver van de kust en de massa. Op deze plek wordt al sinds 1469 wijn gemaakt; de familie Sireci kocht het landgoed eind negentiende eeuw en werkt er nu in de derde generatie, met Fabio Sireci aan het hoofd. Van de 150 hectare is veertig hectare wijngaard, op zand en klei, tussen 500 en 800 meter hoogte, biologisch bewerkt en beplant met Siciliaanse druiven.
Grillo, een kruising van catarratto en zibibbo, kan de hitte goed aan en houdt toch zijn frisheid. Della Timpa is strogeel met groene glans, met gele perzik en abrikoos in de neus, jasmijn en amandelbloesem daarachter. De smaak heeft frisse zuren, een fijn bittertje en een lange, zachte afdronk. Een Siciliaanse witte wijn met hoogte, letterlijk en figuurlijk, voor mediterrane vis en groenten.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Strogeel met groene glans. Gele perzik en abrikoos in de neus, met jasmijn en amandelbloesem. De smaak is fris en kruidig, met levendige zuren, een fijn bittertje en een lange, zachte afdronk.
Bij gegrilde zwaardvis, pasta met sardines en venkel, caponata van aubergine of een salade met sinaasappel en olijven. Ook als aperitief op een warme avond.
Koel schenken, 9 à 11 graden. Op dronk; twee tot drie jaar na de oogst te bewaren.
Feudo Montoni
Feudo Montoni ligt tussen de heuvels van Cammarata in het binnenland van Sicilië, waar in 1469 al een baglio werd gebouwd door de Aragonese familie Abatellis Chiaramonte. De familie Sireci verwierf het landgoed eind negentiende eeuw; grootvader Rosario begon, vader Elio vernieuwde in de jaren zestig en Fabio Sireci leidt nu de derde generatie. Van de 150 hectare is veertig hectare wijngaard, oostgericht op 500 tot 800 meter hoogte, biologisch bewerkt en gewijd aan inheemse druiven als perricone, nero d'Avola, catarratto en grillo.
