Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut
AOC Champagne
Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut
De meeste rosé-champagnes ontstaan door een scheut rode wijn aan witte toe te voegen. Laurent-Perrier doet het anders: de Cuvée Rosé krijgt zijn zalmroze kleur via de saignée-methode. Streng geselecteerde, rijpe pinot noir van grand-cru-percelen in onder meer Ambonnay, Bouzy, Louvois en Tours-sur-Marne weekt kort in een open vat, tot het sap net genoeg kleur en geur uit de schillen heeft opgenomen.
Die werkwijze is lastiger dan mengen, maar geeft een rosé met echte diepte: veel vers rood fruit, aardbei, framboos en kers, met een zachtromige mousse en een frisse, lange afdronk. Sinds de introductie in 1968 is de Cuvée Rosé het visitekaartje van het huis, herkenbaar aan de bolle fles. Als aperitief, bij zalm of tonijn, of bij een dessert met rode vruchten.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Zalmroze met een fijne, aanhoudende mousse. In de neus vers rood fruit: aardbei, framboos en kers. Zachtromig en lichtvoetig in de mond, met een frisse, lange afdronk.
Saignée-methode: kort weken van rijpe pinot noir in een open vat, waarna het licht gekleurde sap wordt afgetapt en als champagne wordt gevinifieerd. Druiven van grand-cru-percelen.
Als feestelijk aperitief. Aan tafel bij zalm of tonijn, eend, of een dessert met aardbeien of frambozen.
Koud schenken, 6 à 8 graden. Klaar om te drinken; koel en donker bewaren.
Laurent-Perrier
Champagne Laurent-Perrier werd in 1812 opgericht in Tours-sur-Marne door André-Michel Pierlot en kreeg zijn naam via chef de cave Eugène Laurent, die het huis in 1881 erfde. In 1938 kocht Marie-Louise Lanson de Nonancourt het bedrijf; haar zoon Bernard maakte het vanaf 1949 groot. Het huis is nog altijd in handen van de familie en geldt als het grootste onafhankelijke familiehuis van de Champagne.
