Philippe & Vincent Jaboulet Cornas
AOP Cornas
Philippe & Vincent Jaboulet Cornas
Cornas is een kleine appellatie in de noordelijke Rhône, op de westoever van de rivier tegenover Valence. Er mag alleen syrah staan, op steile terrassen van graniet. De wijnen zijn donker en stevig en hebben tijd nodig; Cornas is minder bekend dan Hermitage, maar zeker niet minder serieus.
Philippe en Vincent Jaboulet, vader en zoon, komen uit de familie achter Paul Jaboulet Aîné, het huis dat decennialang de maat sloeg in Hermitage. Hun Cornas is diep van kleur, met zwarte bessen, peper, viooltjes en een minerale toets. De tannines zijn stevig maar rijp, en na een paar jaar op fles wordt de wijn toegankelijker. Bij lam, wild of een stevige stoofpot.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Diep van kleur. Zwarte bessen, zwarte peper, viooltjes en een minerale toets. Stevig in de mond, met rijpe tannines en een lange afdronk.
Honderd procent syrah van granietterrassen in Cornas. Gerijpt op eikenhouten vaten.
Bij lamsvlees, wild, stoofvlees en harde kazen.
Schenk op 16 à 18 graden en geef hem een uur lucht. Nu te drinken en nog zeker tien jaar te bewaren.
Philippe & Vincent Jaboulet
Philippe Jaboulet en zijn zoon Vincent komen uit de familie achter Paul Jaboulet Aîné, het huis dat decennialang de maat sloeg in Hermitage en Crozes-Hermitage. Na de verkoop van dat familiebedrijf gingen zij in 2006 verder met zo'n dertig hectare eigen wijngaard in Crozes-Hermitage, Hermitage en Cornas. Ze noemen zich de zesde generatie wijnboeren van vader op zoon.
