Bij Castilla-La Mancha denkt u waarschijnlijk aan eindeloze, vlakke wijngaarden. Pago de Vallegarcía laat een ander gezicht van de streek zien. Het wijngoed ligt in de Montes de Toledo, een heuvelachtig en bebost gebied ten zuiden van Toledo, op een hoogte die in dit deel van Spanje uitzonderlijk is.
Vallegarcía is een Vino de Pago, de hoogste trede in het Spaanse herkomstsysteem. Zo'n wijngoed krijgt een eigen beschermde herkomstbenaming, omdat ligging, bodem en microklimaat te bijzonder zijn om onder een bredere streek te vallen. Het aantal domeinen met die status is in heel Spanje klein.
Door de hoogte koelt het 's nachts sterk af, ook na hete zomerdagen. De druiven rijpen daardoor langzaam en houden hun zuren vast. Het domein werkt met Franse rassen als Viognier, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot, en daarnaast met de Spaanse Garnacha en Cariñena. Bij ons op de plank staan vier wijnen: de Viognier, die eerder aan de noordelijke Rhône doet denken dan aan Spanje, de sappige Garnacha-Cariñena, de toegankelijke Petit Hipperia en de topwijn Hipperia.
Alle wijnen van Pago de Vallegarcía in ons assortiment · Meer uit Castilla-La Mancha
