Domaine du Séminaire Côtes du Rhône Rouge
Côtes du Rhône AOP
Domaine du Séminaire Côtes du Rhône Rouge
Een soepele, klassieke Côtes du Rhône uit het zuiden, gemaakt van grenache en syrah. In de kelder staat één ding voorop: het frisse fruit bewaren.
De wijn komt van Domaine du Séminaire bij Valréas, waar vier generaties Pouizin al biologisch werken. Onder Hervé en Mathilde Pouizin zijn zowel de wijngaard als de kelder door Ecocert gecertificeerd. Een betrouwbare rode voor doordeweeks, en in de winkel in Heemstede een vaste waarde als huiswijn.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Rijp rood fruit en kers in de neus, met een streep kruiden en garrigue, de wilde struiken van het zuiden. Soepel en rond op de tong; de tannines zijn zacht en de afdronk is kruidig en elegant. Makkelijk drinkbaar zonder saai te worden.
Grenache en syrah, op klassieke wijze vergist met controle over de temperatuur. Daarna rijpt de wijn in betonnen cuves, zodat het fruit fris en zuiver blijft.
Gegrild vlees van de barbecue, een kruidige stoofschotel of een plank rijpe kazen.
Schenk op 16 à 18 °C. Klaar om nu te drinken.
Domaine du Séminaire
Het domein ligt vlak bij Valréas, in de Enclave des Papes: een stuk Vaucluse dat helemaal door het departement Drôme wordt omringd. Al vier generaties werkt de familie Pouizin hier biologisch. Tegenwoordig leidt Hervé Pouizin het samen met Mathilde, zijn vrouw; wijngaard en kelder zijn door Ecocert gecertificeerd en biodynamische principes krijgen steeds meer ruimte.
