Jordan Barrel Fermented Chardonnay
WO Stellenbosch
Jordan Barrel Fermented Chardonnay
Jordan Wine Estate ligt in de Stellenbosch Kloof, met uitzicht op de Tafelberg en False Bay. Ted en Sheelagh Jordan kochten het landgoed in 1982 en plantten het opnieuw aan met klassieke rassen; hun zoon Gary en zijn vrouw Kathy maken er sinds 1993 de wijn.
De chardonnay komt van koele hellingen op 250 tot 310 meter hoogte, van stokken van 25 tot 40 jaar oud. De most vergist in Bourgondische barriques van Frans eiken, waarvan ruim een kwart nieuw, en de wijn rijpt negen maanden op de gist. Citroen, sinaasappel en hazelnoot, met boter en vanille van het hout; zijdezacht in de mond, met frisse zuren en mineraliteit. Bij gevogelte, vis met een romige saus of een rijke risotto.
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Krachtig en elegant, met citroenkoekje en rijpe sinaasappel in de neus. Romige tonen van boter en vanille, met citrus en hazelnoot. Zijdezacht in de mond, met frisse zuren en mineraliteit.
Chardonnay van stokken van 25 tot 40 jaar op koele hellingen (250-310 m) in de Stellenbosch Kloof. Vergist in Bourgondische barriques van 228 liter Frans eiken (28% nieuw) en negen maanden sur lie gerijpt. 13% alcohol.
Gevogelte, vis met een romige saus, kreeft, coquilles en risotto met paddenstoelen.
Niet te koud schenken, rond 11 à 13 graden. Nu op dronk en nog enkele jaren te bewaren.
Jordan Wine Estate
Jordan Wine Estate ligt in de Stellenbosch Kloof, met uitzicht op de Tafelberg en False Bay. Ted en Sheelagh Jordan kochten het landgoed in 1982 en plantten het opnieuw aan met klassieke druivenrassen. Hun zoon Gary en zijn vrouw Kathy bouwden in 1992 de kelder en maken er sinds 1993 wijn.
