Simonsig Pick of the Bunch Pinotage

De allereerste rode wijn die Simonsig in 1970 uitbracht, was een pinotage. Die druif, een Zuid-Afrikaanse kruising van pinot noir en cinsault, hoort bij het huis van de familie Malan zoals de Simonsberg bij Stellenbosch. Pick of the Bunch is de fruitige uitvoering: twintig procent van de blend rijpt acht maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten, de rest houdt zijn pure fruit.

Diep donkerrood, met een sappig parfum van rode kers, framboos en rijpe, gekonfijte aardbei en een vleugje zoete specerijen. De tannines zijn zacht en rond, de zuren geven energie en diepte. Licht gekoeld is dit een wijn voor stevige pasta's, een stoofpot met zongedroogde tomaten, wildgerechten of een struisvogelsteak, en natuurlijk voor de braai. Pinotage zonder de rubberachtige rauwheid van vroeger: rijp, kruidig en sappig.