Château Eyran Blanc
AOC Pessac-Léognan
Château Eyran Blanc
Op grind en zand, net ten zuiden van Bordeaux, liggen de wijngaarden van Château Eyran in Pessac-Léognan. De familie Savigneux combineert daar een traditionele aanpak met een eigentijdse kelder.
Sauvignon blanc levert de spanning, sémillon de ronding. Beide gaan op barrique, zowel voor de gisting als voor de rijping, en toch drukt het hout de frisheid niet weg. Een witte Bordeaux met body, die aan tafel het best tot zijn recht komt.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Citrusfris in de neus, met witte bloemen en een zweem van wit steenfruit op de achtergrond. In de mond levendig en verfijnd; de frisheid van de sauvignon en de rondheid van de sémillon houden elkaar in evenwicht. De afdronk is helder en schoon, met een licht accent van de barriques.
Twee derde sauvignon blanc (65%) en de rest sémillon (35%), van grind- en zandbodems in Pessac-Léognan. Gisting en opvoeding gebeuren allebei in barriques, wat de wijn meer rondheid en diepte geeft.
Bij zeebaars van de grill, gebakken sint-jakobsschelpen, sushi, een salade met garnalen of een romige brie.
Koel schenken, rond 10 tot 12 graden. Drinkt nu al goed en is op zijn best zo'n twee tot zes jaar na de oogst.
Château d'Eyran
Sinds 1796 is Château d'Eyran in handen van dezelfde familie; vandaag staat Charles Savigneux aan het roer. Het domein telt ongeveer vijfentwintig hectare en ligt in Pessac-Léognan, aan de noordkant van de Graves, waar de wijngaarden tot aan de rand van Bordeaux reiken. De kiezelbodems laten het water goed weglopen, zodat de druiven rustig en gelijkmatig rijpen.
