Fernand et Laurent Pillot Pommard Tavannes
AOC Pommard
Fernand et Laurent Pillot Pommard Tavannes
Les Tavannes dankt zijn naam aan de adellijke familie Saulx-Tavannes, die hier ooit wijngaarden bezat. De bodem is klei-kalk, rood gekleurd door ijzeroxide, typisch Pommard, en de reden dat de wijnen hier steviger en vleziger uitvallen dan in buurdorp Volnay. Domaine Pillot kreeg hier vaste voet door de overname van de wijngaarden van Pothier-Rieusset.
Rode bessen, kersen en bramen met een vleugje specerijen, een ronde, volle mond en fijne, licht poederige tannines. Een Pommard met kracht en charme, bij wild, eend of rundvlees.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Zoete rode bessen, kersen en bramen met een vleugje specerijen. Rond en vol in de mond, met fijne, licht poederige tannines.
Honderd procent pinot noir van klei-kalkbodem in Pommard. Met de hand geoogst, lage opbrengst. HVE-gecertificeerd.
Bij wild, eend, rundvlees en belegen kazen.
Schenk op 15 à 17 graden. Kan nog vijf tot tien jaar rijpen.
Fernand et Laurent Pillot
Rond Chassagne-Montrachet bewerkt de familie Pillot al sinds 1625 wijngaarden; tegenwoordig staan vader Laurent en zoon Adrien aan het roer. De oogst gaat met de hand, de opbrengst wordt bewust laag gehouden en het domein is HVE-gecertificeerd.
