Moulin de la Douve Clos Carré Vieilli en fût de Chêne
Anjou AOC
Moulin de la Douve Clos Carré Vieilli en fût de Chêne
Domaine du Moulin de la Douve ligt in Rablay-sur-Layon, in het hart van de Anjou, en wordt al vier generaties door dezelfde familie geleid. De circa twaalf hectare wijngaard wordt biologisch bewerkt, met chenin blanc als hoofdrolspeler op de leisteen- en tufsteenbodems van de streek.
Deze cuvée komt van hetzelfde omheinde perceel als de gewone Clos Carré, maar rijpt op eikenhouten vaten. Dat geeft de chenin meer rondheid en diepte, terwijl de frisse zuren van de Loire overeind blijven. In het glas peer, gele appel, honing en een vleugje vanille: een droge witte wijn met body, gemaakt voor aan tafel.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Peer en gele appel, met honing en een vleugje vanille van het hout. Rond en vol in de mond, met frisse chenin-zuren die de wijn levendig houden.
Chenin blanc uit het omheinde perceel Clos Carré. Waar de gewone Clos Carré op roestvrij staal wordt gemaakt, rijpt deze versie op eikenhouten vaten, wat de wijn ronder en dieper maakt.
Vis met een botersaus, gevogelte, kalfsvlees in roomsaus en zachte kazen.
Schenk op 10 à 12 graden, niet te koud, zodat hout en rijpheid tot hun recht komen. Nu op dronk; drink hem de komende jaren.
Moulin de la Douve
Moulin de la Douve is een klein familiebedrijf in de Anjou. De familie bewerkt haar wijngaarden met zorg, op bodems van leisteen en tuffeau, de zachte witte kalksteen van de streek.
